" 비타민 A 과잉(독성)은 일반적으로 소아의 우발적 섭취로 인해 갑작스럽거나(급성) 만성일 수 있다. " 비타민 A(레티놀)는 눈의 망막에서 감광 신경 세포(광수용기)의 기능에 필요하며 따라서 야간 시력을 유지하는 데 도움을 준다. 또한 피부와 폐, 장 및 요로 내막을 건강하게 유지하고 감염으로부터 보호하는 데 도움을 준다. 비타민 A의 좋은 공급원은 생선, 간유, 간, 달걀노른자, 버터, 크림 및 강화우유 등이다. 베타-카로틴과 같은 카로티노이드는 노란색, 주황색 또는 빨간색 과일 및 채소에 들어 있는 색소이다. 카로티노이드를 섭취하고 나면 카로티노이드가 체내에서 천천히 비타민 A로 변환된다. 카로티노이드는 약간의 지방이나 오일로 조리되거나 균질화된 채소에서 가장 잘 흡수된다. 카로티노이드의 좋은..
